MAYRAMのシルクロードライフ
中央アジア、キルギス共和国のウズベク人と結婚して幼い3人の息子がいます。キルギスに住んだり、日本に住んだり。
現地の生活や食事もご紹介します。
MAYRAMの店長ブログ。
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2014.04.29 Tuesday
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ウズベク人のご近所さん家へお呼ばれ
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次回料理教室のメニューの一つ、バカラジョンサラダって、イメージしにくいと思ったので、今日作りました。
バン♪
こういう料理です!揚げたナスがとっても美味ですよ!
ところで、昨日は先日友達になった近所のウズベク人のおうちにお呼ばれしてきました。子どもと奥さん同士だけなので気が楽〜〜〜
家にギラム(絨毯)とトゥシェック(長ーいウズの座布団)があったので、どうしたのか聞いたらわざわざ手荷物でウズベキスタンから持ってきたそうです。トゥシェック、私も作ろうかな〜〜と本気で考えました。
そういえばうち、座布団すらないんだった。来客があった時に床に座ってもらう習慣がないので座布団いらないと思っていたのですが、トゥシェックがあれば、多めの来客があっても大丈夫だし縫おうかな。
オシュで、結婚式に呼ばれたおばちゃんたちが、トゥシェックに座り指で中の詰め物を確認して「これは綿じゃなくて化学繊維だわよ」と陰口叩いていたのを思い出して、作るときは綿にしたほうがいいかなとほんの一瞬思ったんですが、いや、ここ日本だからどうでもいいわと思い直しました(笑)
ソムサとノンとオリヴィエサラダ作ってくれていて、途中でプロフも作ってくれました。サマルカンドの方なので、オシュ州とは大分違うプロフなのですが、初めてサマルカンドプロフの作り方も見せてもらって勉強になりました。
奥さんが、結婚式の日までご主人の顔を見たことがなかった、と言っていて、出ました、ウズベクあるある!!そうなのよね〜〜、、でもむかーしの日本もそういう時期あったよね。(なかったっけ?)
また金曜日会おうね〜と約束して別れました。
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