MAYRAMのシルクロードライフ
中央アジア、キルギス共和国のウズベク人と結婚して幼い3人の息子がいます。キルギスに住んだり、日本に住んだり。
現地の生活や食事もご紹介します。
MAYRAMの店長ブログ。
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2014.06.30 Monday
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イフタールのサラダ
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断食明けの食事は、胃への負担を考えて軽いものにしたほうが良いので、我が家の場合、サラダとかスープが主で、それプラス小麦粉料理って感じかな。
サラダ、今日はフィンチョーザサラダです。
ジャガイモからできてる春雨を使ったサラダ。
見た目が綺麗でしょう?
こちらのニンジンは黄色が主流ですが、日本と同じオレンジ色のニンジンもあります。
オレンジ色のは甘くて、黄色のは甘さがないです。
用途によって使い分けるのですが、今日はただ彩りのために両方使いました。
ディルは街路樹のふもとに植えてあるハーブから。
街路樹が果物ばかりなだけでなくて、そのふもとにはぜんぶ食べられるハーブ類を植えてあるんです。
ものすごく合理的でしょ!
日本なら犬がオシッコしたかも知れないから食べられない、とか言うのかな。笑
こっちは道を馬や牛も歩くけど、別に何も思いません。。
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